干煎鸡翅的做法 香留指间的美味—干煎翅中 干煎鸡翅怎么做
“鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。
干煎鸡翅,无需一滴油,而且制作非常非常的简单,真正的零厨艺也能做出的超级美味。外皮焦香,肉质鲜嫩,浓浓的胡椒味,加上白芝麻,让人充满了食欲,唇齿一触,香绕舌间,就连那残留在指间的余香也不舍得放过。无论是外表与口感,都足以待客。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干煎鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净,加入上述所有调料,抓匀腌制一小时。
2、腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。
3、拿2根牙签,在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。
4、平底锅稍稍预热,放入鸡翅,表面朝下。
5、2分钟左右,鸡翅会发出“吱吱”的响声,翻一面继续煎。
6、待另一面煎至“吱吱”响的时候,继续翻回原面,并且同时改为小火。
7、如此反复煎制,直至两面金黄且完全熟透。
8、出锅撒上白芝麻和葱花即可。
小窍门
诗心片语:
1:鸡翅腌制的时间一定要够,以便入味。
2:如果爱吃特别咸的,可以在煎制的时候在鸡翅上均匀地撒上少许盐,因为有扎小孔,所以很容易入味的。
3:两面煎成金黄色以后,要改成小火慢慢煎至熟透。
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