香菇烧五花肉的做法，香菇烧五花肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇烧五花肉的做法步骤

• 1、材料。

• 2、开水焯肉片，处理掉血沫。

• 3、捞出沥干水分备用。

• 4、锅内放少于油，放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。

• 5、盛出肉片，倒出油。

• 6、留少许底油，放入适量冰糖。

• 7、炒至冰糖溶化变色。

• 8、放入葱姜泡发好的香菇翻炒，并加入适量料酒。

• 9、放入肉片同炒，腐乳和豆瓣酱，加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。倒入适量开水，没过肉为准，盖盖中火炖煮5分钟后，加入少量的盐（腐乳和豆瓣酱很咸了），再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。

• 10、成品图。