清蒸蘑菇盒的做法，清蒸蘑菇盒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸蘑菇盒的做法步骤

• 1、胡萝卜切成丁

• 2、小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用

• 3、蘑菇挖去根部

• 4、把根部剁碎

• 5、猪肉先切成厚片

• 6、把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱

• 7、把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀

• 8、把肉酱放入碗里，打入一个鸡蛋

• 9、加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲

• 10、取适量的肉酱放入蘑菇内

• 11、锅里加入大量的水，煮沸

• 12、再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰

• 13、上锅大火蒸8-12分钟

• 14、蒸好后，把蘑菇先拿出来装盘，把蒸出来的汁水，倒入锅中

• 15、加少许的盐，味精调味

• 16、取少许的淀粉调成水淀粉

• 17、把水淀粉加入到汁水里，搅拌均匀

• 18、把汁水淋到蘑菇上去

小窍门

1.蘑菇个头挑稍许大些的，这样肉装的比较多
2.肉馅里不加胡萝卜也可以的，我是真好多了点胡萝卜想用掉而已