蘑菇要蒸多久

5分钟。蘑菇上锅蒸之前需要过水焯一下，这样可以把蘑菇中的脏东西焯掉而且可以缩短蒸蘑菇所用的时间。蒸蘑菇要用新鲜的，购买的时候需要看一下蘑菇的颜色，褐色的蘑菇才是正常的，也可以看一下蘑菇的外观，出现破损的情况也是不可以购买的。