蘑菇酱蒸鸡蛋的做法,蘑菇酱蒸鸡蛋怎么做
“味道有点像西餐酱汁,感觉不错哦”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蘑菇酱蒸鸡蛋的做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋和水按照水1.5倍鸡蛋量打匀,盖上盖子放入蒸笼开火,水开后蒸15分钟
3、蒸鸡蛋的时侯准备蘑菇酱,花菇切片加两片姜放机器切细
4、准备香料
5、20g甜葡萄酒放入少量罗勒和黑胡椒
6、酱油10g加少量盐
7、蒜切细
8、锅里倒入葵花油少量
9、放蘑菇炒变色后放蒜泥
10、炒蒜蓉
11、蒜香后加入红酒胡椒罗勒
12、加入少量水煮,倒入酱油,勾少量芡
13、取出蒸好的鸡蛋倒入蘑菇酱
14、嗯就是这样的啦
15、盖着盖子等我家大神回家
小窍门
个人觉得蒸鸡蛋除了水比例外,容器和火候很重要,厚的碗明显更嫩
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