西红柿煎豆腐的做法，西红柿煎豆腐怎么做

“之前买的豆腐，本来想烧豆腐汤的，但是没蛤蜊感觉不好喝，想着把豆腐煎着吃，但是豆腐又不好加盐，怕多了咸了，正好家里有俩西红柿，心血来潮我就做了这道菜。味道很好，老公吃了大赞！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿煎豆腐的做法步骤

• 1、西红柿不要太多，小个的俩，大的一个就够了

• 2、豆腐要老一点的，要不煎的时候容易散

• 3、葱适量，切小片或者丝都行

• 4、豆腐切片，5mm厚度就可以了

• 5、西红柿切丁

• 6、锅中加少许油，先把豆腐煎成两面金黄色。温度不要太高，小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。

• 7、再在锅中加少许油，将葱花爆香

• 8、然后加入西红柿，加少量的水，盐，现在加入盐是为了让西红柿入味。加水是为了有多一点的汁

• 9、等西红柿变软出汁后再倒入煎好的豆腐，慢慢翻炒，让西红柿汁都裹到豆腐上。再加入鸡精，翻炒片刻即可出锅啦！