鲜虾小肉饼的做法,鲜虾小肉饼怎么做
“今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富,有荤有素的搭配,使其营养更加全面,而且味道也是极其鲜美,非常适合宝宝食用哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾小肉饼的做法步骤
1、备好食材:虾和肉末
2、胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末
3、葱花和姜末用少许的清水浸泡
4、虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥
5、在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)
6、顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用
7、不粘锅中倒入约10g橄榄油
8、用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状
9、用中小火煎制
10、煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!
小窍门
1、可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相
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