黄花菜鸡肉丸的做法，黄花菜鸡肉丸怎么做

“想少脂肪，吃了不长肉肉的就做鸡肉丸，如果追求口感的就用猪肉末来做。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄花菜鸡肉丸的做法步骤

• 1、鸡胸肉准备好，黄花菜浸泡去除黄水。

• 2、将鸡胸肉切小块，放入电动饺肉机中。

• 3、浸泡好的黄花菜，挤干水份，也放入绞肉机中。加入东古酱油和蚝油调味。

• 4、绞打成泥后，加1匙清水和2匙淀粉，继续绞打均匀。

• 5、继续加1匙清水搅打均匀，打至肉起胶，很黏就可以了。

• 6、手中抹点油，将肉泥搓成大小均匀的小肉丸，如图所示点缀上虫草花和红枸杞，冷水入锅，隔水大火蒸20-30分钟，时间视丸子大小而定。

• 7、低脂健康，不怕吃了长肉肉的清蒸黄花菜鸡肉丸就做好了！

小窍门

1、不怕胖的，建议做成猪肉丸口感会更好哦！
2、这个量，我蒸了一盘还有余6粒，放冰箱冻了，下次煮咸粥时可以用上。