虾茸酿香菇的做法 鲜香嫩滑——虾茸酿香菇 虾茸酿香菇怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾茸酿香菇的做法步骤
1、香菇洗净焯水。
2、猪肉剁碎。(肥三瘦七最好)
3、虾仁剥壳去头。
4、剁成蓉。
5、将虾、肉末混合,加点料酒,盐、糖、花椒粉。
6、搅拌均匀。
7、将馅填在香菇上,整齐地摆在盘中,入蒸锅蒸大火蒸,水开后蒸5分钟即可出锅了。
8、另取一锅,将蒸出来的汤水倒到锅中,加点勾芡水,调一个薄芡汁。
9、淋在蒸好的虾仁香菇上。
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