鲜鱿炒蒜薹的做法，鲜鱿炒蒜薹怎么做

“馋蒜薹好久了，这几天看到大家做蒜薹，严重口水啊......昨天在一家韩国超市

看到了，真是喜出望外，马上拿了2把，又买了儿子喜欢的小鲜鱿，一起炒了这个

美味的菜，解馋呀！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜鱿炒蒜薹的做法步骤

• 1、蒜薹摘洗干净。（这的蒜薹比较老，有的必须撕去表面的薄皮。）

• 2、姜切片备用。

• 3、鲜鱿撕去表面的黑膜，去内脏，洗干净，切两段。

• 4、锅放入水，姜片和料酒烧开，把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。（我基本上是鲜鱿倒入，马上照个相就捞起来了。）

• 5、鲜鱿捞起后，马上过凉水，以保持其脆度，然后挤干水份备用。

• 6、另热油锅，把蒜薹放入炒至断生。

• 7、倒入鲜鱿炒匀。

• 8、放盐和糖调味即可。

• 9、一大盘，真解馋啊！