墨鱼干焖豆腐的做法,墨鱼干焖豆腐怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
墨鱼干焖豆腐的做法步骤
1、墨鱼干用水浸泡一夜,取出墨鱼板洗净,切成条。
2、豆腐切1厘米厚片,煎锅放油烧热放入豆腐煎至两面微黄。
3、盛出放入碗里。
4、锅里放油烧热放姜蒜爆香,放骨头,墨鱼干翻炒一下,加入料酒,生抽,800毫升开水加盖焖煮3分钟,倒入高压锅闷至上气再闷10分钟关火。
5、将墨鱼干和汤汁倒入锅中,加入豆腐加盖焖煮两分钟,放味精,胡椒粉,盐和葱花调味即可。
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