盖浇嫩豆腐的做法,盖浇嫩豆腐怎么做
“什么盖浇嫩豆腐其实也就是肉末嫩豆腐啦只是这个名字比较能联想做法而已……
嫩豆腐就是比豆腐花老一点又比老豆腐嫩的豆腐也是入口即化的特别适合做凉菜这是我自己乱煮的一个做法却很实惠很容易做口感也很好很下饭分享一下😊”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
盖浇嫩豆腐的做法步骤
1、材料准备就绪猪肉剁成肉末姜、葱白切碎待用
2、豆腐放掌心切成薄片根据你喜欢的样子摆盘~然后把嫩豆腐放蒸锅蒸几分钟热了就行
3、炒酱之前我先调了个酱汁用的是5g的量勺:半勺盐半勺糖半勺老抽一勺蚝油
4、热锅下油把姜、葱末炒香以后下肉末炒炒散以后把调好的酱汁加半碗水倒进锅里小火慢慢煮两三分钟让味道综合起来~
5、煮得差不多可以稍微试一下味道咸淡自己还可以调整~最后加入水淀粉倒下汤汁里收汁让肉末汁更佳浓稠有光泽~
6、成品豆腐也蒸热了拿出来把酱汁浇~~~~在嫩豆腐上:一道美味可口的盖浇嫩豆腐就做好啦😌
7、成品撒上几粒小葱此刻我已经饿了!
8、这个汁炒鸡下饭的!!平时吃半碗饭这个菜一上桌必须吃一碗!🙄豆腐补钙的也得多吃点~😋我家米饭要遭殃咯😂😂😂😂
小窍门
1酱汁咸淡没标准啦~看个人口味也可以加鸡精胡椒生抽这些爱吃辣的可以加豆瓣酱来炒这个酱
2因为这个是热菜所以我稍微蒸热了一下豆腐也可以去掉一些豆腥味儿天气热的话不蒸热也是可以的
3因为豆腐没盐味所以酱汁稍微煮咸一点点比较好
Bytheway~…………这道菜成本才3、4块钱🙄🙄🤐🤐🤒啊哈哈哈哈哈哈
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
榄菜肉丁四季豆的做法,榄菜肉丁四季豆怎么做
“这个菜对我来说,是有故事的。因为有故事所以爱上这道湘菜。呵,有故事真好,心里很温暖。”食材明细主料豆角(适量)猪肉(适量)辅料橄榄菜(适量)辣椒(适量)葱姜蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榄菜肉丁四季豆的做法步骤1、原料。2、猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油...
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎么做
“光看这名字大家猜得出是什么菜吗?昨天和爸妈通电话,爸妈的话启发了我:都是五颜六色的会不会让人视觉疲劳呢?我想想也许是哦!可是做什么颜色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜欢茄子,家里也正好有,找到半根萝卜,一根很紫的茄子网上查了下,茄子和白萝卜好像没说有...
-
酿面筋的做法 奶奶の酿面筋 酿面筋怎么做
“酿面筋——无锡特产哦。喜欢红烧口味的就多放点酱油把。我不喜欢红烧的所有调料里就不写酱油了。PS:感谢下奶奶的技术支持:p”食材明细主料猪肉(适量)清水油面筋(适量)蘑菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酿面筋的做法...