爽滑酿黃瓜的做法，爽滑酿黃瓜怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽滑酿黃瓜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将浸泡好的香菇、莲藕、红罗卜洗净切末，猪肉洗净剁成肉糜

• 3、蒜头拍碎、葱切末备用

• 4、将（2）的所有材料倒入盆内，加入料酒、盐、酱油、淀粉、糖拌匀后用力搞上劲，拌匀的馅料好有粘性

• 5、将黄瓜洗净刨掉皮切段，将中间挖空

• 6、将馅料酿入瓜內

• 7、在酿好的肉上端放点红罗卜用力压实

• 8、锅里加水大火烧沸后将酿好的瓜放入锅，然后盖上锅盖大火蒸15分钟

• 9、将蒸好瓜的汁倒入一碗里

• 10、在瓜汁内加上鲍鱼汁拌匀备用

• 11、大火热锅下油将蒜头及葱花爆香

• 12、然后倒入调入鲍鱼汁的瓜汁煮沸，随后将蛋白拌匀倒入打芡

• 13、最后将芡汁淋上瓜面就可以了