豆腐酸菜鱼的做法，豆腐酸菜鱼怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐酸菜鱼的做法步骤

• 1、酸菜包。

• 2、洋葱、姜切好。

• 3、切块，骨头和鱼肉分开。

• 4、把鱼肉放姜、料酒、胡椒粉，放腌鱼调味包料。

• 5、拌匀腌制20分钟。

• 6、把鱼骨两面煎至金黄。

• 7、豆腐煎一下。

• 8、煎鱼骨头的锅放洋葱、姜、大料放入锅里炒香。

• 9、倒入酸菜，炒出香味。

• 10、把煎好的鱼骨放在锅底。

• 11、放炒好的酸菜。

• 12、放入煎好的豆腐

• 13、放入汤底调味包。

• 14、倒入适量鸡汤或者排骨汤，没有就放清水。

• 15、炖15分钟。

• 16、放入鱼肉，炖5分钟。

• 17、上面撒上香菜、干辣椒、花椒粉，泼热油。

• 18、成品。

• 19、酸爽美味、家人最爱。