豆腐酱的做法，豆腐酱怎么做

“豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
又称相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐酱的做法步骤

• 1、切蒜末和葱段。

• 2、加入盐、味素、十三香、耗油、大酱。(大酱最好用农家酱)。

• 3、农家大酱。

• 4、加入葱花和蒜，再加入适量清水。

• 5、完成