香烤牛仔骨的做法,香烤牛仔骨怎么做
“香烤牛仔骨很简单的一道菜,用黑胡椒汁腌制新鲜的牛仔骨,烤好的牛仔骨柔软多汁,配上烤过的洋葱和彩椒,再佐以苹果和橙子,满口清新。
香烤牛仔骨香味浓郁,味道丰富,口感鲜嫩。在烘烤过程中要根据肉质表面翻一下面,如果在烤得过程中,感觉表面太干,则要翻面,如果烤肉太厚,烤得时间要长些,如果牛仔骨肉比较薄,则要盖着锡纸来烘烤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香烤牛仔骨的做法步骤
1、牛仔骨用烤肉酱、黑胡椒汁、黑胡椒和孜然粉拌匀,腌制1小时或以上
2、把洋葱、红黄彩椒切条摆在烤盘上
3、把牛仔骨摆在烤盘上面
4、在牛仔骨表面扫上部分橄榄油和部分腌制的酱汁
5、把烤盘放在烤箱中层,200度烘烤30分钟
6、在烘烤的过程中,烘烤至15分钟时,取出翻面
7、在另一面扫上剩下的橄榄油和腌制酱汁
8、把烤盘再放入烤箱中层,再烘烤15分钟,把牛仔骨烤熟即可
小窍门
1腌制的烤肉酱是在超市购买的
2腌制料可以换合自己口味的材料
3烘烤的时间要根据牛仔骨的份量调整
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