金雀花煎鸡蛋的做法,金雀花煎鸡蛋怎么做
“云南的春天是吃花的季节,金雀花、报春花、杜鹃花、玉荷花、石榴花、芋头花、南瓜花、油菜花、鸡屎臭药花、苦刺花、棠梨花、西花、攀枝花……哎呀呀太多的花,我都数不过来了,不同的花有不同的吃法。吃花是一件高雅又充满野趣的事情,这么多的花,有没有让你心动呢?”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
金雀花煎鸡蛋的做法步骤
1、金雀花洗净,沥干水分备用。
2、鸡蛋打散,加入洗净的金雀花,放适量盐搅均。
3、锅烧热,放猪油(煎蛋用猪油才香)。倒入金雀花蛋液稍煎。
4、待两面金黄,中间的蛋液凝固就可以起锅啦。
5、天然无污染的金雀花煎鸡蛋是我们这儿春天的一道美味。
小窍门
鸡蛋加热后会产生谷氨酸钠,所以不用再放味精或鸡蛋。
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