榨菜烧花生米的做法,榨菜烧花生米怎么做
“花生米含有一定的油脂吃多了会腻,所以这道菜配了开胃的榨菜和花生米一起烧,让榨菜的滋味浸入到花生米中这样吃花生米也更入味、更好吃。
花生米具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
榨菜烧花生米的做法步骤
1、花生米淘洗干净后提前用水泡发一夜,然后放入煮锅里煮熟。
2、准备一些榨菜,我买的是榨菜片,所以用刀切成花生米大小的小丁。
3、炒锅放少量油烧热,放入煮熟的花生米翻炒翻炒。
4、放入榨菜丁翻炒。
5、倒入半小碗水用小火烧一会,烧至收汁。
6、收完汁后尝尝味,放入少许盐翻炒均匀即可。
小窍门
1、榨菜是腌制食品,要尝尝味后根据个人的口味不放盐或放少许盐。
2、花生米泡的时间长一些更容易煮熟。
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