烧鲅鱼的做法 家常菜----烧鲅鱼 烧鲅鱼怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烧鲅鱼的做法步骤
1、将鲅鱼去头,去内脏,清洗干净,装入盘中待用。
2、平底锅放油烧热,将鲅鱼裹上面粉放入锅中煎。
3、将鲅鱼煎至两面呈金黄色时,离火待用。
4、锅内留少许油烧热,放入葱段,姜片,蒜片,郫县豆瓣酱,大料炒出香味。
5、倒入清水,加入精盐,生抽,料酒,白糖,陈醋,五香粉,干红辣椒烧开。
6、放入煎好的鲅鱼,大火烧开。
7、小火慢慢烧至入味,最后加入味精,撒上香葱末。
8、出锅,装入盘中即可。
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