蟹黄葱烧豆腐的做法,蟹黄葱烧豆腐怎么做
“秋风起,蟹脚痒,现在正是吃蟹季,吃多了清蒸,今天来做道家常的蟹黄烧豆腐,特别美味,这是道功夫菜,看似简单,但剥蟹有点麻烦,但为了家人能吃到美味,我想主妇们都不会嫌麻烦,一起来做吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蟹黄葱烧豆腐的做法步骤
1、螃蟹蒸熟
2、取出螃蟹黄和肉,准备豆腐一块,大葱,我这个是3个螃蟹的黄,
3、豆腐切块,最好用嫩豆腐
4、起锅油热,下葱白煸香,大葱适当的多放些,能去腥增香。
5、下入蟹黄翻炒,煸出蟹黄油脂,
6、倒入豆腐翻炒均匀,烹些黄酒
7、加入少许清水,煮几分钟,调味,只需加点盐即可!
8、烧好的成品!鲜美!
9、蟹黄的鲜香瞬间让寡淡的豆腐美味无比!
小窍门
我做了比较第一次用的是盒装嫩豆腐,第二次的豆腐稍老些,明显还是盒装嫩豆腐好吃。建议大家用盒装嫩内脂豆腐。
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