火腿冬瓜的做法 带饭族的快手午餐——火腿冬瓜 火腿冬瓜怎么做
“每天吃食堂,即使再好吃,也有吃腻的时候,而且,远不如自家制造,经济又实惠。不过,带饭族能带的的菜也比较有限,绿叶菜不行,汤汤水水的也不太合适。蒸菜,炖菜算是合格种类吧。正巧麻麻给了很多火腿,正愁吃不掉,这回用来蒸冬瓜再合适不过了,又能减轻我冰箱的负担😁”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿冬瓜的做法步骤
- 1、冬瓜洗净切片或切小块火腿洗净切片
- 2、蒜瓣剥皮拍扁,放置十五分钟备用
- 3、先将火腿放入碗中,坐蒸锅蒸20分钟。晾凉。
- 4、将冬瓜码放在盘中,再将晾凉的火腿摆放在冬瓜上面。把蒸火腿的汤汁浇在冬瓜上。火腿本身有咸味,所以不用再额外放盐。放入蒸锅,蒸10钟,七八成熟即可
- 5、蒸后的火腿冬瓜盛入饭盒,放入冰箱。等吃的时候,充分加热,并使冬瓜熟透,即可享用
小窍门
冬瓜蒸七八成熟是为了防止再加热会蒸过头,如果加热时间短,也可以在第一次蒸时,蒸熟透。
如果火腿不咸,可以酌情添加点盐或者生抽。
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