素四宝的做法,素四宝怎么做
“以水发竹荪,木耳为主料,配上绰过水的西兰花,胡萝卜,调味翻炒勾芡而成。成品黑白分明,色彩亮丽。竹荪西兰花爽脆,木耳筋道,胡萝卜甜脆,怎一个鲜字了得😍”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素四宝的做法步骤
1、竹荪适量凉水泡发。
2、木耳热水泡发洗净备用。
3、西兰花绰水捞凉水中备用。
4、胡萝卜切滚刀块绰水捞出备用。
5、沸水浸泡两分钟。
6、竹荪用沸水泡去涩味,去头尾切成二指宽段。
7、水淀粉适量。
8、葱姜蒜适量。
9、花生油适量烧热。
10、葱姜末炒香。
11、半碗水烧开。
12、一勺蚝油,适量生抽。
13、小半匙盐。
14、竹荪木耳胡萝卜,西兰花控水一起放入,翻炒均匀。
15、勾薄芡,汤汁收浓关火盛盘。
16、爱吃辣的撒上小米椒粒。成品。
17、成品。
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