美味的素烧四宝怎么做又香又好吃
素烧四宝可以算是一道食疗食物,其主要的食材就是腐竹、胡萝卜、豆角和香菇,胡萝卜和香菇在我国古代的算是一道药材,其具有安神,健体等功效,长期使用可以延年益寿。通过文火清炒能在不损坏食材营养价值的前提增加其食用的味道,适合所有人群食用。同时菜品出来红绿相间让人一看就有食欲。
主料
胡萝卜 :适量香菇 :适量
豆角 :适量
腐竹 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
腐竹提前泡发。香菇、胡萝卜、豆角择洗干净
腐竹切成段,香菇切成片
胡萝卜切成条,豆角掰成段
起油锅,香菇入锅过油,胡萝卜入锅过油后盛出备用
在起油锅,葱姜入锅煸香后豆角入锅炒
加生抽炒,炒均匀加适量水,盖上锅盖烧,其间适时翻炒
豆角7、8分熟时加腐竹炒。豆角、腐竹熟,将已经过油的香菇、胡萝卜入锅炒
加盐、味精炒,关火。炒均匀即可盛出享用
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