油炸糖醋排骨的做法,油炸糖醋排骨怎么做
“不要问我为什么叫油炸糖醋排骨,因为油放多了~~~~不过却是个意外的惊喜”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油炸糖醋排骨的做法步骤
1、水烧开,放入生姜,盐,料酒
2、放入排骨,焯一下,去除腥味
3、焯好排骨备用,好像焯字写错了,将就一下
4、倒入油,放入花椒,和冰糖,待冰糖化
5、待冰糖化之后,放入排骨,小火上色
6、放入葱姜蒜,翻炒
7、加入水,漫过排骨,然后大火煮,煮,煮
8、煮的过程中起了泡泡,就把泡泡打掉了。
9、水煮的差不多的时候就倒入调好的糖和醋,糖可以少放点,因为之前还放了冰糖
10、大火收汁
11、到最后水烧干了,之前的多余的油就出来了,就将就这个有把糖醋排骨炸了一遍,本来颜色没有那么好,结果炸得特别香,棒。
小窍门
没有温馨小提示,就是少放油。如果想试试最后回锅炒一下,油不够可以单独放点点油回锅一下。完美。
-
香炒小银鱼的做法,香炒小银鱼怎么做
“小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!”食材明细主料丁香鱼(200克)辅料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(适量)配...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...
-
阳朔啤酒鱼的做法,阳朔啤酒鱼怎么做
食材明细主料鲤鱼(适量)辅料姜(适量)蒜片(适量)葱(适量)青椒(适量)蕃茄(适量)配料八角(适量)花椒(适量)味精(适量)白糖(适量)啤酒(适量)老抽(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)阳朔啤酒鱼的做法步骤1、鲤鱼杀净,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜盐腌二十分钟。2、锅烧热,锅内刷一层油,放鱼...
-
榨菜猪血粉的做法,榨菜猪血粉怎么做
食材明细主料猪血(适量)榨菜(适量)米粉(适量)辅料清水(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜猪血粉的做法步骤1、猪血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特产哦)、榨菜。2、水开后了放入米粉,开了后闷个6分钟。捞出备用。3、另起锅放入水烧开,放入猪血煮熟,在放入米粉煮一下...