陈皮糖醋排骨的做法 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨 陈皮糖醋排骨怎么做

“一直以来做糖醋排骨通常用油炒糖，这一次陈皮糖醋排骨方法改变了一点，少油，最后再加入冰糖，中小火焖煮，特别是加了陈皮，让回味更佳。陈皮糖醋排骨-非油炸，独特的口味让你的味蕾迎来新的冲击！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

陈皮糖醋排骨的做法步骤

• 1、食材准备好，葱切花，姜切片，陈皮切小块待用。

• 2、排骨多洗几次后浸泡30分钟去血水。

• 3、锅烧开水，排骨，姜2片去腥焯水1分钟后捞出沥干水分。

• 4、起锅烧油，倒入排骨炒至微黄肉收缩放入葱姜爆香。

• 5、放入料酒，酱油，冰糖，醋翻炒均匀。

• 6、倒入开水，没过食材，放入陈皮，水开后转中小火，焖煮40分钟。

• 7、撒上1勺食盐，转大火收汁即可。

• 8、出锅，撒上葱花即可。

• 9、成品图。

小窍门

1.陈皮用广东新会的。2.加水焖煮要用开水，口感更佳。3.排骨焯水加2片姜有去腥作用。