炒巴沙鱼片的做法，炒巴沙鱼片怎么做

“清香椒麻，白嫩滑爽。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒巴沙鱼片的做法步骤

• 1、巴沙鱼柳自然解冻，斜切成片；

• 2、加盐、胡椒粉、味精、淀粉；

• 3、轻轻地抓合均匀。

• 4、美人椒、小米辣（不喜辣的可不用）切颗，小葱切小段。

• 5、水沸后调成小火，分别放入鱼片；

• 6、待鱼片浮于水面后捞出。

• 7、油热、调中火，倒入美人椒（喜辣的可同时下小米辣），放盐、炒出味道；

• 8、倒入鱼片、小葱、小米辣、鸡精；

• 9、浇花椒油，倒均匀即可出锅。