酸辣香酥带鱼的做法,酸辣香酥带鱼怎么做
“带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。先酥炸再用泡椒炒制,酸辣酥香。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣香酥带鱼的做法步骤
1、准备材料如图。
2、将带鱼洗净切段,加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟;配菜切成如图所示。
3、将腌制好的带鱼裹上一层粉,每一块都裹好备。
4、热锅倒油烧至六成热。
5、放入带鱼中火煎制。
6、将带鱼煎至两面发黄即可。
7、捞出煎好的带鱼块,锅里留少量油。
8、放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。
9、放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。
10、酸辣香酥!
11、好吃过瘾!
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