肉末烧紫茄的做法，肉末烧紫茄怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末烧紫茄的做法步骤

• 1、紫茄洗净，且滚刀块，泡水了防止变黑。

• 2、肥瘦猪肉剁成末，葱洗净切段，蒜拍散。

• 3、备好酱油和蚝油。

• 4、锅里热油，加入蒜末炒香。

• 5、加入肉末快速炒散。

• 6、再加入茄瓜翻炒。

• 7、稍微翻炒后加入适量酱油，蚝油和水，加盖烧开。

• 8、烧一会翻动一下是烧制入味均匀。(水量不够可适当添点热水）

• 9、最后烧软后加入葱段即可。