豆腐西葫芦炒鸡肉的做法,豆腐西葫芦炒鸡肉怎么做
“豆腐+西葫芦具有减肥美容的功效,爱减肥的女士不喜欢晚上吃的太油腻,太过于单调的,可以试试这道菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐西葫芦炒鸡肉的做法步骤
1、准备以上的材料,鸡肉切块分别加入盐、白砂糖、料酒、酱油腌制片刻。胡萝卜洗净切片,西葫芦洗净,切片,豆腐切方形,放入水中备用。
2、炒锅放油,放入鸡肉爆炒至七分熟。捞出备用
3、分别加入西葫芦,胡萝卜、黑木耳翻炒一下,大约5分钟。
4、加入清水,放入鸡肉和豆腐翻炒,加入盐、鸡精、糖调味,中火煨至5分钟,最后打勾芡即可出碟。
小窍门
豆腐烹饪之前先用热水烫一下,可以让豆腐定型的,翻炒的时候没有那么容易炒烂的
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