蒸乌贼干的做法 【东北】蒸乌贼干 蒸乌贼干怎么做
“乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品,所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般,不如冰鲜的鲜美”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸乌贼干的做法步骤
1、主料:乌贼干
2、把乌贼干泡发2小时左右,泡软就可以用了。
3、将其切开。
4、去除内脏等不要。
5、将其洗净、切条,盛入盆中。
6、主葱姜切丝。
7、把葱姜丝放入盆中。
8、加适量的盐、味精、生抽调味。
9、将其翻拌均匀。
10、装入盘中。
11、锅烧开水,将其放入。
12、旺火蒸制15分钟左右。
13、关火后即可取出。
14、稍稍点缀后,即可上桌。
小窍门
1、乌贼干有盐分,所以调味时要少放盐。
2、也可以炒制后食用。
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