干煸牛肉条的做法,干煸牛肉条怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干煸牛肉条的做法步骤
1、香菇洗净切条备用
2、香干红椒青椒切条备用
3、芹菜切成一段一段的备用
4、洋葱切成小瓣儿备用
5、卤好的牛肉切成约1CM的条备用
6、大葱、姜、大蒜、红辣椒切好备用
7、黑芝麻、冰糖适量备用
8、土豆洗净,用水冲几次去掉淀粉质沥干水分
9、锅里倒油,放入土豆中火炸熟(油以刚刚漫过土豆为佳)
10、土豆炸成金黄色即可出锅
11、炸土豆的油可盛起来放入其他碗内备用,锅内留下适量的油,放入大蒜姜丝干辣椒冰糖
12、放入切好的牛肉条,大火翻炒爆出香味儿
13、接着倒入青椒红椒香干一起大火翻炒
14、最后倒入香菇芹菜大葱,一起翻炒后倒入郫县豆瓣,撒少许盐,快起锅时倒入之前炸好的土豆,开小火翻炒均匀
15、锅内撒入黑芝麻和少许花椒即可出锅
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