茄汁炒年糕的做法,茄汁炒年糕怎么做
“茄汁炒年糕是传统的特色美食,色泽红润,微甜鲜咸,软软糯糯,口感Q弹,唇齿留香,再搭配上喜欢的蔬菜成品颜色很漂亮!做好一道炒年糕要有一口好锅,零厨艺也可以大显身手,新思特木与石3206不粘锅少油烟、不生锈、不挑灶、快速导热,任意翻炒,轻松掂锅,轻轻松松做菜肴,一点也不沾哦!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁炒年糕的做法步骤
1、食材清洗干净,年糕备用。
2、青、红、黄椒分别切小块,葱切碎。
3、炒锅里加入适量的水,开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。
4、炒锅里倒入适量的食用油,倒入葱花翻炒煸香。
5、倒入番茄沙司翻炒。
6、倒入年糕翻炒几下。
7、倒入青红黄椒,加半碗温开水,加少许盐,翻炒均匀即可出锅。
8、成品图。
9、Q弹软糯,口感筋道!
10、鲜美入味!
11、唇齿留香。
12、成品图。
小窍门
年糕稍微烫软一点就可以,不要煮太久哦,由于年糕有粘性,过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。
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