蒜蓉白灼菜心的做法，蒜蓉白灼菜心怎么做

“又是菜心大量上市的时节，各种菜心嫩绿清甜、广东人喜欢吃原汁原味的蔬菜、白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感，简单而营养~~”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉白灼菜心的做法步骤

• 1、看见这绿油油的菜心、实在喜欢。

• 2、准备菜心一把，去掉老叶。

• 3、泡洗干净、捞起沥干水。

• 4、锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟、捞起装盆。

• 5、蒜瓣去皮拍碎。

• 6、热锅放适量油，下蒜蓉爆香，关火。

• 7、加点生抽、鸡粉翻炒均匀。

• 8、铲起淋在菜心上面即可。

• 9、也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。

• 10、各种菜心都可以用这种做法。

小窍门

锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加。