辣子炒鸡蛋的做法 【辣子炒鸡蛋】（拿肉都不换） 辣子炒鸡蛋怎么做

“陕西人爱吃辣，尤其是男士朋友们，简直就是无辣不欢，我家老爹就是这么一位，最好【辣子炒鸡蛋】这一口，用他的话说就是：辣子炒鸡蛋，拿肉都不换。
今儿我就来一个，做法极其简单。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣子炒鸡蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋中加入一小勺盐打散备用。

• 2、尖椒切碎备用。

• 3、把切好的尖椒倒入蛋液中拌匀。

• 4、锅中倒油稍微多些才好吃，油温七八成热。

• 5、倒入蛋液等四周气泡定型。

• 6、炒散鸡蛋，等到鸡蛋变的焦黄就出锅。

小窍门

提示：1、鸡蛋多些，这样不会太辣。
2、炒的时候有多些，比较提味香。
3、鸡蛋炒老些，这样夹馍配饭口感好。