虎皮辣椒炒荷包蛋的做法,虎皮辣椒炒荷包蛋怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虎皮辣椒炒荷包蛋的做法步骤
1、准备食材。
2、辣椒用刀背拍碎,然后从中间切断;大蒜也用刀背拍裂即可。
3、锅烧热放油,三个鸡蛋煎成荷包蛋。
4、煎好的荷包蛋装在碗里,用干净的刀划成块状待用。
5、锅中底油留用,放入大蒜稍炸一下,然后放入辣椒煸炒。
6、待辣椒表面起皱皮,倒入鸡蛋快炒,中途放适量盐,淋上生抽翻炒即可装盘。
小窍门
1、辣椒的辣度可以根据个人的口味购买不同的辣椒
2、辣椒一定要刀背拍碎,千万不要用刀切,否则口感会有点影响
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