水煮黄辣丁的做法 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁 水煮黄辣丁怎么做
“香喷喷的水煮黄辣丁,麻辣醇香的火锅底料……浓缩火锅底料,让做菜变得如此简单!赶紧学起啦!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
水煮黄辣丁的做法步骤
1、黄辣丁洗净,虽然卖鱼的地方处理了,但鱼肚里面还是仔细洗下。
2、放姜丝,大葱,花椒,黄酒腌制10分钟(不用放盐哟)。
3、番茄洗干净后切块,黄花菜备好,可以根据自己的喜好换菜哟。
4、少许油烧热,凉至7成,下姜蒜粒,花椒,蒜头。
5、下火锅底料150g炒化开;
6、加入适量的水,煮沸后依次下大葱段、黄辣丁、番茄、黄花菜;
7、黄辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分钟,煮沸后加适量白胡椒。
8、然后加入新鲜黄花,再一次煮沸后,差不多黄花也好了。
9、起锅,装盆,洒上干辣椒段;
10、锅洗干净热油,浇上去(水煮肉片那一步,都懂滴哈)
11、洒上葱花,香喷喷的水煮黄辣丁,麻辣醇香的火锅底料;
12、黄辣丁肉质细嫩(记到不要煮久了,会脱皮的)
小窍门
全程都木有加盐哟,加了盐会偏咸,火锅底料里的盐已经够足了~!
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