糯米鱿鱼卷的做法,糯米鱿鱼卷怎么做
“想必DHA大家都知道是什么吧,其实鱿鱼里就含有不少DHA呢,我是不相信什么营养品的,贵还不一定有效果,要我说还是食疗来的实在啊,有孩子的常吃些哈可以补脑呢。平时做鱿鱼都是爆炒呀铁板烧之类的做法,今天发个原汁原味的蒸鱿鱼卷,里面还有蔬菜,很营养呢,经过处理一点都不腥呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米鱿鱼卷的做法步骤
1、鱿鱼要买新鲜的那种,回来去头就可以了。配料可以根据自家口味来添加,我放了玉米胡萝卜和木耳。
2、糯米用温水泡四个小时,鱿鱼处理干净用料酒泡30分钟,我用的黄酒,不喜欢料酒的味道。这样做出来的鱿鱼一点都不腥。
3、木耳胡萝卜切成丁,加些豌豆的话也很好,就是现在很少有卖的了。本来打算把须子也切些进来的,临时给烤了,味道也不错~
4、糯米泡好后,放入一个大腕里,在加上其他配料调些盐,搅拌均匀。盐少放些啊,鱿鱼本身有些咸味的。
5、将调好的馅装进鱿鱼里,不要装太满,78分就可以了。蒸锅坐水,烧开下入鱿鱼筒大火蒸20分钟。
6、蒸好的鱿鱼卷缩小了很多,晾凉后切片就可以吃了。
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