豆角干焖五花肉的做法,豆角干焖五花肉怎么做
“直很稀罕吃这个菜,哈哈,以前出去吃饭也老爱点这个菜!后来说起这事,老公说婆婆自己有晒,他们都不怎么吃,所以这次他们春节过来就给我带了很多,我分了一些给邻居,自己留了一点!这次自己做了这个五花肉的,味道是真不错,一点都不比外面做得差啊,太香了,而且超级下饭,真是佩服自己啊!哈哈!·”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆角干焖五花肉的做法步骤
1、豆角干提前用温水泡软;
2、洗净,沥干水,切成适量的长度;
3、五花肉带皮,切成适量大小;
4、热油锅,下姜片和五花肉一起爆香;
5、当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖,生抽和老抽,稍为炒炒;
6、6.然后加入适量清水;煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂;
7、加入豆角干,再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了,吸收了汤汁;
8、试味,不够咸就加入少许的盐,上锅前撒入葱花或者香菜即可;
小窍门
如果想省事点,可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟,解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟,最后收汁即可!
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