四喜丸子的做法 年夜饭----四喜丸子 四喜丸子怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
四喜丸子的做法步骤
1、猪肉切片。
2、料理机打成肉馅。
3、肉馅倒入盆中。
4、葱姜丝加盐加水泡一下。
5、泡好的葱姜水倒入肉馅,加马蹄碎,搅匀。
6、加入。盐,鸡精。胡椒粉。蚝油。十三香。淀粉,鸡蛋。搅匀。
7、手上沾油,,两手把肉馅做成丸子。
8、油温4成热下入肉丸。
9、炸到表皮发硬,再小火浸炸10分钟。
10、捞出控油。
11、锅内留底油。葱姜蒜爆香。加水。
12、加入蚝油。盐,味精。生抽。老抽。
13、下入炸好的丸子。
14、大火烧开。
15、家盖子,煮30分钟。
16、捞出丸子放在盘中,四周摆放焯过水的油菜心。
17、剩下的汤汁大火烧开。加水淀粉勾欠。加香油搅匀。
18、把芡汁浇在丸子上。
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