白菜疙瘩的做法,白菜疙瘩怎么做
“对北方人来说,冬天真心能吃的菜不多,除去反季节的疏菜,大概也就剩下白菜萝卜了,所以,白菜萝卜也被北方人吃出了N多的花样,其中白菜疙瘩就是一种。想着窗外是北方阵阵,室内是温度宜人,再吃上一碗热气腾腾的汤面,混身上下都觉得暖和了,通透了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜疙瘩的做法步骤
1、面片,6两,两人份。
2、洗净,沥干水。
3、将白莱帮另置
4、斜刀切成片
5、锅,少许油,加入葱花爆香。
6、加入白菜帮先炒,加1勺生抽,我说不放,原味更好,老公说颜色好看。
7、菜帮翻炒后,加入莱叶,手撕几下既可,继读炒到熟。
8、盛出,炒好后就成一碗了。
9、锅加水,准备煮面。
10、面熟,加入菜,拌匀,继续煮一分,加盐。这步忘照图片了。
11、原味的白菜疙瘩就不错,但在西北,必须配辣椒和醋,味道就更好了。i
12、再准备点小嫌咸菜,基本就是冬天里最温暖的家常饭了。
小窍门
1、菜里有很多搭配,鸡蛋,豆腐,等,还可加点肉末,味道也挺好。
2、在冬天给家人,尤其是老人和孩子吃特别暖胃。曾经母亲在家里做这道饭我总说她是图省事,现在我却常常给自已做,满满都是家的味道。
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