白蘑炒丝瓜的做法，白蘑炒丝瓜怎么做

“鲜香的干白蘑，泡发后与清香的丝瓜一起炒制，菜品清淡爽口，营养丰富，有着清内热，滋阴润燥，增强免疫力等功效，非常适合炎热夏季食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白蘑炒丝瓜的做法步骤

• 1、干白蘑用冷水浸泡。

• 2、丝瓜洗干净。

• 3、将丝瓜切成片。

• 4、丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。

• 5、泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。

• 6、起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。

• 7、加白糖炒，加适量水烧一会儿。

• 8、丝瓜入锅炒。

• 9、加盐炒。

• 10、炒均匀即可关火，盛出享用。

小窍门

1、丝瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。