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山药木耳炒地瓜的做法,山药木耳炒地瓜怎么做

热菜1.63W
山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做

妈妈跟姥姥学的,姥姥从电视上看的,说是有防辐射的功效,感兴趣的盆友可以试试。

食材明细

主料
  • 山药 (半根)
  • 木耳 (适量)
  • 地瓜 (一个)
辅料
  • (少许)
  • 味精 (少许)
  • 水淀粉 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

山药木耳炒地瓜的做法步骤

  • 山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做 第2张

    1、准备工作:将山药去皮切成菱形块。(去皮前可用白醋洗手,以防过敏手痒)

  • 山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做 第3张

    2、木耳用水浸泡后,备用。

  • 山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做 第4张

    3、地瓜切菱形块儿,备用。

  • 山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做 第5张

    4、先将山药用水焯一下。以防炒时粘锅,并且口感更加爽脆。

  • 山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做 第6张

    5、由于地瓜炒时易碎,先将其煎一下。备用。

  • 山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做 第7张

    6、放入底油,将木耳和山药同时放入锅中翻炒。

  • 山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做 第8张

    7、翻炒后,放入少许盐,勾芡汁。

  • 山药木耳炒地瓜的做法 山药木耳炒地瓜怎么做 第9张

    8、最后将煎好的地瓜倒入锅中翻炒,待炒熟后出锅即可。