西芹木耳炒山药的做法，西芹木耳炒山药怎么做

“今天这道西芹木耳炒山药是道非常简单的秋季养生菜，搭配了西芹和和黑木耳，西芹具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效；黑木耳也是餐桌上的常客，常吃养颜美容、减肥清肠道防结石、预防心脑血管疾病等功效。简单的食材，一白一黑一绿三色相间间，3分钟快炒，就能做出一道口感清脆的家常又健康养生的菜，一定要尝试哟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西芹木耳炒山药的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，加入适量的盐，放入木耳进去焯煮；

• 3、木耳焯煮到八成熟时加入几滴油，放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分；

• 4、热锅凉油，放入山药进去翻炒；

• 5、翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒；

• 6、加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。

• 7、端上桌了。

小窍门

1.由于木耳和西芹易熟程度不一样，所以先焯黑木耳，再加入点油盐，放入西芹翻炒变色就可捞出；2.炒的山药最好选用这种水山药，吃起来口感比较脆。