糖醋木耳炒山药 的做法，糖醋木耳炒山药 怎么做

“糖醋木耳炒山药是一道传统菜。源于现在大家的保健意识越来越强，不但居家餐桌上经常有这道菜，许多酒楼饭店里这道菜的点击率也蛮高。山药是具有补肾，健脾养胃等功效的药食作用俱佳的利好食材。黑木耳被人们称为血管清道夫，同样是大家认可的养生食材，既可以补血，还可以清肠排毒，提高免疫力等等。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋木耳炒山药 的做法步骤

• 1、木耳提前用冷水泡发。山药洗干净。

• 2、山药去皮。

• 3、泡发好的木耳入煮锅焯水后捞出沥干水。

• 4、山药切成片，用凉水浸泡。

• 5、起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。

• 6、木耳入锅炒。

• 7、加白糖炒。

• 8、加白醋炒。

• 9、加盐炒。

• 10、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜不宜添加色重的调味品。
2、调味品依据个人口味添加，如果不喜欢可以不加糖醋，炒成原味。