粉丝蒜香海鲜天鹅蛋的做法，粉丝蒜香海鲜天鹅蛋怎么做

“海鲜天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制。它的体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间。饭店也常把其作为高档海鲜美食。其壳入药，主含碳酸钙、壳角质等，具有软坚散结、清热化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外用疮疡。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉丝蒜香海鲜天鹅蛋的做法步骤

• 1、水煮沸，先把粉丝煮软

• 2、把海鲜天鹅蛋洗净

• 3、把海鲜天鹅蛋的肉从壳中剥出

• 4、壳中铺上煮软的粉丝

• 5、把海鲜天鹅蛋的肉抹上料酒，放在粉丝上

• 6、把胡萝卜切丁，撒在海鲜天鹅蛋的肉上

• 7、把蒜碾成蒜蓉，下油锅煸炒，炒出香味，加盐和鸡粉，然后均匀地抹在海鲜天鹅蛋的肉上

• 8、用同样的方法把六个海鲜天鹅蛋都制作好

• 9、把处理好的海鲜天鹅蛋放入蒸锅

• 10、接近蒸熟时撒上葱，继续蒸一会儿

• 11、出锅装盘

小窍门

1，如果不用海鲜天鹅蛋，换成其他的扇贝，用同样的方法都可以制作，那就是我们常吃的粉丝蒜香扇贝啦
2，贝类都不能蒸太久，熟了即可，不然口感会老