开口笑四季豆的做法 肚子里长满了肉----开口笑四季豆 开口笑四季豆怎么做

“四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
以前都是把四季豆和肉分开了炒，今天让它们结合在一起，形象和味道大有提升哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

开口笑四季豆的做法步骤

• 1、准备好原料

• 2、猪肉馅中加葱姜蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，香油搅拌至上劲

• 3、加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

• 4、锅中烧开水，加一点盐和油，烫一下四季豆

• 5、烫好后，过下凉水，用刀子在肚子上刨开

• 6、塞入腌好的肉馅

• 7、逐个都赛好肉馅，这可是个功夫活，我赛了20多分钟呢

• 8、锅中放少量的油，放八角炸出香味

• 9、加入甜面酱翻炒，加入料酒，生抽，糖

• 10、煮沸以后，倒入水淀粉勾芡

• 11、炒至成酱红色的酱汁后出锅，待用

• 12、锅洗干净，倒入少量的油，放入四季豆煎至

• 13、煎至肉馅变色后，加少量的热水，加盖焖烧片刻

• 14、开盖加入事先煮好的酱汁，撒入蒜末即可出锅

• 15、出锅装盘即可