红糖开口笑的做法 🥄随手做 😋 红糖开口笑❤ 红糖开口笑怎么做
“随手做🥄-手边简单易得的食材,灵活自由的发挥😋。
红糖没有经过高度精练,含有维生素与微量元素,营养成分要比白砂糖高。
在厨房注意安全,小心烫,小心刀;整理好料理台,注意桌沿的东西哦。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖开口笑的做法步骤
1、在25g红糖中加入150ml开水融化。晾凉到35℃左右,加入2克酵母活化,5-8min表面会有一层泡末。
2、150g面粉中加入2g小苏打,搅拌均匀。
3、将面粉和糖水混合成均匀的干面糊,要分次加入,一个方向搅拌上劲。不同面粉的吸水性不同,会用10g左右的出入,结果至挑起不易滴落的状态,越干出国会越蓬松
4、准备干净干燥的薄碗(陶瓷碗不会笑得很开),可以用烤小蛋糕的模具,容器壁擦油易脱膜,倒八分满,震一震气泡。
5、冷水上锅,全程大火蒸20min(上汽后开始计,若容器较大适当延长),关火后焖5min,中途不要打开盖子。
6、香喷喷的红糖开口笑👍。
小窍门
1、自己家的孩子,怎么照都没有看着漂亮😁。
2、😘晒一晒你的大作到评论里吧。
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