千味醉泡椒蒸鱼片的做法，泡椒蒸鱼片怎么做
食材明细
- 中辣 （口味）
- 蒸 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
泡椒蒸鱼片的做法步骤
![泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第2张]( "泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第2张")
1、草鱼500克切厚一点的片(如图)
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2、用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
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3、100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
![泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第5张]( "泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第5张")
4、将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
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5、将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
![泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第7张]( "泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第7张")
6、小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
![泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第8张]( "泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第8张")
7、大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
![泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第9张]( "泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第9张")
8、盖上锅盖蒸10分钟
![泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第10张]( "泡椒蒸鱼片的做法 泡椒蒸鱼片怎么做 第10张")
9、出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
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