火腿丝瓜炒毛豆的做法,火腿丝瓜炒毛豆怎么做
“底楼居民开垦的一块菜园,蔬菜大丰收了,平时邻里关糸比较好,这不今天送来了丝瓜,说让我尝尝鲜,女儿说要吃五花肉,家中没肉,懒的去买,就切了几片火腿合炒,味道还不错,真鲜呢。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤
1、准备主料食材
2、毛豆去壳待用。
3、丝瓜去皮切滚刀块,洗净备用。
4、黑木耳去蒂撕小朵,火腿切薄片待用。
5、中火加热炒锅中的油,放入毛豆翻炒,加少许水,加盖煮至8分熟,盛出。
6、锅中热油,放入木耳,火腿翻炒。
7、放入丝瓜翻炒至5分熟。
8、放入毛豆合炒,放少许水加盖煮3分钟。
9、放入盐,味精拌均匀,即可。
小窍门
1把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡,可从防止变色,否则的话就现做现切。
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