丝瓜酱瓜烧毛豆的做法,丝瓜酱瓜烧毛豆怎么做
热菜2.92W
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤
1、丝瓜,冼净打去皮。
2、将去皮丝瓜切成滚刀块。
3、手剥毛豆过沸水即刻沥出,保持原有绿色。
4、酱瓜切丁,用净水浸泡五分钟,去除少许咸味;红椒切丁。
5、热锅冷油,爆香红椒,放入毛豆翻炒变皱,再加入丝瓜烧至断生;起锅前放酱瓜丁,加少许清水,少许盐。
小窍门
不忌口味的,可将蒜蓉在起锅前加入,有点蒜香味道更好吃呢。
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